Escolha da Carne A qualidade da carne é fundamental para um bom churrasco. As melhores opções incluem picanha, maminha, fraldinha e costela.
Temperatura da Carne Antes de colocar a carne na grelha, deixe-a descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos.
Sal Grosso: O Toque Especial O sal grosso é o tempero clássico do churrasco brasileiro.
O Ponto Perfeito da Carne O ponto de cozimento é uma questão pessoal, mas o ideal para a picanha.
Não Furar a Carne Evite usar garfos ou utensílios pontiagudos para virar a carne. Furar a carne pode liberar os sucos, deixando-a seca.
Descanso após o Churrasco Depois de retirar a carne da grelha, deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a redistribuir os sucos
Grelha no Ponto Certo A grelha deve estar bem quente, mas sem fogo direto sobre a carne.
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